Рецепт люля кебаб без шпажек в духовке с пошаговыми фотографиями

Лула кабоб

Ингредиенты

Для приготовления люля кебаб без шпажек в духовке вам понадобятся: 500 г мякоти баранины, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 2 ст. ложки молотого кунжута, специи (кориандр, кумин, куркума, перец чили), соль, перец по вкусу, зелень (кинза, петрушка).

Мясо лучше всего выбирать с небольшим количеством жира, чтобы кебабы получились сочными, но не слишком жирными. Луковицу рекомендуется взять средней величины, чеснок - свежий. Для придания аромата и пикантности кебабам добавляется кунжут и специи по вкусу.

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом процесса приготовления, это позволит вам готовить без лишних перерывов.

Фото ингредиентов смотрите ниже.

Турецкие котлеты

Приготовление

1. Мясо пропустите через мясорубку дважды, чтобы получилась однородная масса. Лук и чеснок измельчите в блендере или на терке. Смешайте мясо, лук, чеснок, яйцо, кунжут, специи, соль и перец в большой миске.

2. Вымешивайте массу руками до тех пор, пока все ингредиенты хорошо не смешаются и не образуется однородная текстура. Добавьте нарезанную зелень и еще раз хорошо перемешайте.

3. Сформируйте кебабы из получившейся массы, выкладывая их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 180 градусов.

4. Выпекайте кебабы в духовке примерно 20-25 минут, перевернув их через 10-15 минут после начала приготовления. Готовность можно проверить, проткнув кебабы зубочисткой - сок должен выходить прозрачным.

Подробный процесс приготовления смотрите на фотографиях ниже.